kythuatnuoiyen.com

Trang thông tin về kỹ thuật nuôi yến trong nhà

Archive for the category “ky thuat nuoi yen”

Dùng hóa chất, chim không tăng lại còn bỏ đi !!!

Hôm qua, tôi nhận được một cuộc điện thoại của chú T ở Cần Giờ hỏi về phương pháp tăng bầy đàn cho nhà yến. Căn nhà yến của chú T hoạt động trước nhà tôi khoảng 6 tháng. Đến nay đã có khoảng 20 tổ, lượng chim ở trên dưới 100 con. Hằng ngày chú vẫn chăm chỉ theo dõi camera, xem đàn chim ra vào. Lượng chim bên chơi bên ngoài rất nhiều, bay ra bay vào chuồng cu cũng nhiều nhưng ngặt nỗi chỉ được đến đó. Dù chú cũng đã rất nỗ lực, tìm đủ mọi cách nhưng tình hình càng tồi tệ thêm. Ngẫm thấy câu chuyện này có thể giúp ích cho bạn đọc, tôi kể ra đây để mọi người rút tỉa kinh nghiệm cho bản thân.

Mọi người đều biết, Cần Giờ có thể được xem là “đất vàng” cho ngành yến. Lượng chim ở đây rất lớn do nguồn chim sẵn có từ những nhà yến thành công lâu năm. Cộng với hệ rừng ngập mặn là nguồn thức ăn dồi dào và phong phú cho đàn yến. Nếu bạn nắm bắt được kỹ thuật dẫn dụ tốt, khả năng thành công ở đây là rất cao.

Chú T: Lúc này bên nhà Đạt thấy sao? Bên tui lúc này yến nó cứ bay ra bay vô hoài mà nó không chịu ở. Tôi làm cách hết mà nó vẫn vậy, Đạt có cách nào để tăng bầy đàn nhanh không, chỉ tui với. Hôm trước, tui có ra chỗ *** ngoài T.B mua thử chai hóa chất L.P về để vô máy phun sương gà phun để tạo mùi. Đạt có xài loại đó qua chưa.
Tôi: Con có xài hồi lúc mới mở máy mà thấy ở nhà con không hiệu quả lắm. Chú thấy kết quả sao? Lượng yến vô nhà có tăng không?
Chú T: Nó bỏ đi hết ráo. Còn có 3-4 chục con. Giờ tôi rầu quá, không biết làm sao. Bữa đó xong, qua bữa sau, tui dẹp hết mấy cái đó, qua nhà yến của ông V.T.L mua mấy bao phân về ngâm ra rồi tạt lên tường cho mất mùi hóa chất hết. Từ đó mới thấy đỡ hơn một chút.
Tôi: Sao có hiện tượng lạ vậy chú? Nếu thật vậy thì có thể là hóa chất giả. Vì loại đó cũng có tiếng mà, nếu không hiệu quả thì không tăng chứ sao lại giảm. Chú có hỏi lại người bán không?
Chú T: Qua bữa sau tui có gọi hỏi nó. Nó giải thích là do mình mới dùng mùi mới, chim nó nghe mùi lạ bay đi hết. Xài từ từ nó quen, nó thấy hấp dẫn, quay trở lại, còn rủ thêm con mới về (?!)

Tôi không phân tích về cách giải thích của người bán vì chắc mọi  người cũng có thể tự nhận định được đúng sai. Tôi chỉ khuyên mọi người nên rút ra bài học từ trường hợp này. Đôi khi người bán hàng cho bạn cũng chưa hề dùng thử sản phẩm của họ bán (vì có làm đâu mà dùng). Họ chỉ “nghe người ta nói…”. Tốt hay xấu, hiệu quả hay không, có tác hại gì không đều là do bạn tự làm, tự chịu. Đừng mang khoảng đầu tư hàng tỷ đồng của mình ra làm “chuột bạch” để thử thuốc.

Tôi đã từng như vậy nên hoàn toàn hiểu được cách hành xử của mọi người. Khi mới bước vào nghề, ngôi nhà đầu tiên tôi thuê một đơn vị tư vấn trong nước tư vấn và thi công. Kết quả là sau 6 tháng vẫn chưa thấy bóng dáng con yến nào vào ở. Tôi cũng tìm đủ mọi cách khắc phục. Thử hết âm thanh này đến âm thanh khác, hết hóa chất này đến hóa chất khác. Chưa có hóa chất nào có mặt trên thị trường lúc đó mà tôi chưa thử nhưng tất cả đều vô dụng.

Tôi không có ý đổ lỗi cho hóa chất không tốt. Đơn giản chỉ là bạn đang bị lạc trong bóng đêm mà không thấy lối thoát. Mọi nỗ lực của bạn lúc này chỉ là vô dụng. Những nỗ lực trong vô vọng đó đôi khi không cải thiện được tình hình mà còn làm nó trở nên nghiêm trọng hơn.

Giống như việc bạn bị trượt chân xuống vũng bùn và lún sâu trong đó, chỉ còn cách là nhờ người khác kéo bạn lên. Càng vùng vẫy chỉ càng làm bạn lún sâu hơn.

Và cách tôi thoát khỏi vũng bùn đó là lên đường sang Malaysia, tìm một người thầy uy tín để học hỏi, nắm bắt kinh nghiệm, kỹ thuật để khắc phục. Những căn nhà yến sau này, dù là tôi tự đầu tư hay của khách hàng đều đạt được thành công lớn.

Chúc mọi người nuôi yến thành công!!!

Advertisements

Dẫn dụ chim yến bằng sóng siêu âm ?!!


Gần đây, trên thị trường râm ran tin đồn về khả năng dẫn dụ chim yến bằng sóng siêu âm, không tạo ra tiếng ồn, không gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Trên thị trường cũng xuất hiện những sản phẩm được quảng cáo là có khả năng phát sóng siêu âm dẫn dụ chim yến. Công Ty Yến Vương cũng nhận được rất nhiều cuộc gọi của khách hàng hỏi về loại thiết bị này cũng như thắc mắc về hiệu quả thực tế của nó. Bài viết này xin sẽ nêu rõ quan điểm của công ty nhằm làm rõ vấn đề đang được đông đảo bà con nuôi yến gần xa quan tâm

Siêu âmâm thanhtần số cao hơn tần số tối đa mà tai người nghe thấy được. Tần số tối đa này tùy vào từng người, nhưng thông thường nó vào cỡ 20000 Hz. Ngược lại với siêu âm, các âm thanh có tần số thấp hơn ngưỡng nghe được bởi tai người (thường vào khoảng 20 Hz) là hạ âm.
(Theo Wikipedia)

Chúng ta đều biết loài dơi dùng sóng siêu âm để định vị trong bóng đêm. Cho nên việc dùng sóng âm để dụ dơi là có cơ sở.

Với loài yến thì sao? Do sóng siêu âm nằm ngoài ngưỡng nghe được của tai người. Còn gì tuyệt vời hơn nếu vừa có thể dụ được yến mà lại hoàn toàn yên ắng, không làm phiền đến bà con hàng xóm. Hơn nữa, nếu công nghệ mới này được ứng dụng thành công thì đây có thể là một vũ khí rất lợi hại để cạnh tranh với các nhà yến lân cận trong khu vực. Bạn có thể tưởng tượng một căn nhà yến hoàn toàn không phát ra một âm thanh nào nhưng cứ đến chiều tối hàng ngàn con yến vây quanh, lũ lượt bay vào tổ?

Đó là ước mơ của đông đảo người nuôi yến. Đặc biệt, với những người không thành công trong việc dẫn dụ chim yến bằng âm thanh, công nghệ này được kỳ vọng trở thành cứu cánh giúp họ vượt qua những khó khăn đang mắc phải.

Thực tế, không ít người đã không ngại chi tiền để trải nghiệm công nghệ mới này. Nhưng đối với chúng tôi, việc thử nghiệm này là không cần thiết.

 
Rất nhiều nghiên cứu khoa học được thực hiện tại các nước có nghề yến phát triển hơn chúng ta hàng chục năm đã chỉ ra rằng loài yến tổ trắng (White-nest swiftlet – A. fuciphagus) có khả năng dùng âm thanh để định vị trong bóng đêm (echolocation). Điều này lý giải tại sao loài yến có thể sống rất tốt trong những hang động không có một chút ánh sáng.

Tần số âm thanh mà loài yến sử dụng rơi vào khoảng 1-16 KHz, tập trung nhất ở khoảng 2-5 KHz, hoàn toàn nằm trong khoảng tai người có thể nghe được. Kết luận này được nêu trong quyển Swiftlets of Borneo: Builders of Edible Nests, trang 18 (hình chụp phía trên)

Như vậy, dựa trên việc tham khảo các tài liệu khoa học, chúng ta hoàn toàn có thể kết luận rằng việc sử dụng sóng siêu âm để dẫn dụ chim yến là gần như KHÔNG TƯỞNG. Đây là lý do vì sao công nghệ dẫn dụ chim yến bằng âm thanh vẫn thịnh hành và không thể bị thay thế ở hầu hết các quốc gia có nghề yến phát triển như Indonesia, Thái Lan, Malaysia,…

Không có đường tắt nào dẫn đến thành công. Chúng ta không thể làm tốt hơn người khác nếu chúng ta vẫn chưa làm tốt được những việc mà người khác đang làm.

Đây cũng chính là câu trả lời chung của chúng tôi cho thắc mắc của bạn đọc các nơi.

Nếu bạn đang vấp phải khó khăn trong việc dẫn dụ, thuyết phục đàn yến vào nhà, hãy quay lại với những vấn đề cơ bản nhất. Tìm hiểu xem lũ chim yến thích điều gì và phục vụ chúng hết khả năng có thể. Đừng đi lan man để rồi một ngày nào đó khoản đầu tư hàng tỷ đồng của bạn lại trở thành một hang dơi.

Chúc mọi người nuôi yến thành công!!!

Bên trong nhà yến đạt gần 300 tổ sau 6 tháng hoạt động !!!

Tiếp theo câu chuyện Nhà yến Phan Thiết đạt gần 300 tổ sau 6 tháng hoạt động !!! từng được đăng trước đây, tôi chia sẻ thêm với đọc giả những hình ảnh bên trong ngôi nhà này để chứng minh tính xác thực của câu chuyện trên.

Như tôi đã không ít lần chia sẻ, một ngôi nhà yến thành công là sự kết hợp hoàn hảo của 3 yếu tố: vị trí, thiết kế (đường bay, môi trường bên trong, các hệ thống kỹ thuật như âm thanh, làm mát,…), vận hành. Nếu bạn đi đúng hướng, thành công có thể đến nhanh hơn bạn tưởng. 

Ngôi nhà này may mắn nằm dưới đường chim bay. Nhưng vấp phải vấn đề thiết kế. Thiết kế ban đầu cực kỳ đơn giản, không đảm bảo đủ điều kiện về ánh sáng trong nhà, không có phòng VIP để tăng tốc độ phát triển bầy đàn. Sau này chủ nhà phải chỉnh sửa lại bằng cách dùng bạt xanh để che chắn thêm, thiết kế lại lỗ thu chim, lỗ ra vào mỗi tầng. Hai phòng VIP ở cuối mỗi tầng cũng được thêm vào.

Hệ thống âm thanh cũng không đạt. Loại loa sử dụng là loa chip tròn, không phù hợp lại nhanh hư hỏng, số lượng lại cũng hạn chế.  Toàn bộ dàn loa cũ được thay thế bằng loa Tecnik. Tiếng trong và tiếng ngoài cũng được thay thế bằng những âm thanh mới và hiệu quả nhất.

Nhiệt độ bên trong cũng là vấn đề khá nan giải đối với chủ nhà. Chất lượng xây dựng không thật hoàn hảo. Phần mái chỉ được lợp tôn chứ không đổ bê-tông, cộng với tường không được xây đúng cách nên việc khống chế nhiệt độ trở nên rất khó khăn. Một số giải pháp tình thế như sơn chống nóng trên mái tôn, tăng cường phung sương trên mái và trong chuồng cu,… được áp dụng tuy chưa giải quyết triệt để vấn đề nhưng cũng mang lại hiệu quả tốt. Nhiệt độ bên trong được kiềm chế dưới 30*C

Thành công này cũng đến từ sự chăm chút rất kỹ của chủ nhà. Những vấn đề xảy ra nhanh chóng được phát hiện và giải quyết, không gây trở ngại đến tốc độ phát triển của đàn yến.

Chúc mừng anh với thành công lớn bước đầu như vậy.

Bạn có thể thấy hình ảnh này trong căn nhà dưới 1 năm tuổi không?

Một con yến lười, làm tổ còn chưa đủ che hết cái trứng

Làm sao để tăng tối đa hiệu quả của loa lục giác ???


Qua bài viết này, tôi muốn chia sẻ với bạn đọc về vai trò của một chiếc loa lục giác đối với nhà yến và làm sao phát huy tối đa hiệu quả của nó.

Một công việc rất quan trọng mà tôi luôn thực hiện khi cải tạo những nhà yến thất bại là lắp đặt thêm loa lục giác.

Loa lục giác đóng vai trò thiết yếu trong việc dẫn dụ chim yến vào nhà.

Tôi thường nối chiếc loa này đến amply phát tiếng ngoài. Bạn có thể dùng chung cổng và dùng cổng riêng để dễ điều chỉnh âm lượng.

Yếu tổ cốt lõi ở đây là cần lắp đặt ở đâu?

Đa số mọi người không biết nên lắp đặt nó ở đâu và thường làm mất đi hiệu quả dẫn dụ mà nó mang lại. Một số người thường đặt rất cao, một số đặt ở phía sau chuồng cu…

Theo kinh nghiệm của tôi, lựa chọn tốt nhất là đặt nó ngay phía trên lỗ ra vào (lỗ thu chim) chính, ngay giữa và cách mái nhà khoảng 75 cm.

Nếu bạn thường hay quan sát bên ngoài nhà yến, bạn sẽ hiểu được lý do của việc làm này. Khi bạn dùng một âm thanh tốt, chiếc loa lục giác này sẽ giúp phát tán âm thanh ra tất cả mọi hướng xung quanh. Những con yến loanh quanh khu vực đó có khả năng bị thu hút đến nhà bạn. Một khi chúng đến gần, chúng sẽ bắt đầu phản ứng lại với âm thanh, dẫn chúng đến lỗ ra vào và dần dần vào sâu bên trong nhà bạn.

Chiều cao và vị trí lắp đặt hợp lý sẽ giúp bạn hướng dẫn đàn yến tìm đến lỗ ra vào nhanh nhất. Nếu bạn đặt quá cao hay quá xa, bạn đã tự đánh mất cơ hội dẫn dụ đàn yến vào nhà. Đàn yến vào nhà nhiều thì khả năng chúng ở lại và làm tổ tại nhà bạn càng cao.

Lược dịch từ Maximize The Power Of Your Hexagonal Tweeters !!!!
Chúc mọi người nuôi yến thành công!!!

2 nhà yến – 1 câu chuyện

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

Tuần vừa rồi, tôi được nhờ đi khảo sát 2 ngôi nhà yến (1 ở Q7 và 1 ở NB) thuộc cùng 1 chủ.

Ngôi nhà yến thứ nhất hoạt động cách đây gần 3 năm nhưng đến nay vẫn chưa có lấy một tổ dù đã qua tay 2 tốp kỹ thuật có “danh tiếng” ở Sài Gòn, tiêu tốn gần 200 triệu đồng của chủ nhà. Ngôi nhà này ban đầu được thiết kế bới PT, sau vài tháng hoạt động đã có tổ nhưng do thiếu sự chăm sóc để xảy ra một số sự cố, đàn chim bỏ đi gần hết. Cty tư vấn sau khi hoàn thành công trình cũng biến mất dạng, cũng không hướng dẫn chủ nhà cách chăm sóc, bảo trì. Dần dà, những thanh làm tổ bằng gỗ Bạch Tùng bị mốc nặng, hệ thống âm thanh hư hại rất nhiều.

Một thời gian sau, chủ nhà lại thuê một công ty khác vào sửa chữa, toàn bộ thay làm tổ được gỡ xuống và thay mới. Hệ thống âm thanh cũng được thay mới hoàn toàn. Nhưng kết quả thì cũng…đâu vào đấy. Đến nay thì mỗi khi chủ nhà gọi, công ty này lại hẹn lần hẹn lượt mà vẫn không thấy đâu.

Khi tôi đến khảo sát, hệ thống loa ngoài và loa dẫn dụ đều không hoạt động (do lỗi bộ đọc USB). Tắt đi mở lại thì hoạt động bình thường nhưng âm lượng không đủ to dù đã mở hết volume trên máy.

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

Khi bước vào nhà chim, một mùi hôi “lạ” xộc vào mũi rất khó chịu, khác xa mùi bầy đàn để thu hút chim yến.

Hệ thống loa trong rất thưa và thiếu nhiều loa dẫn dụ ở những nơi trọng điểm. Rất ít tổ giả được lắp đặt dù đây là một nhà yến mới. Diện tích ngôi nhà khá rộng nhưng không được ngăn chia phù hợp để giảm bớt ánh sáng, tạo ra những phòng VIP để khuyến khích chim ở lại.

Một lý do nữa khiến đản yến không ở lại là việc sử dụng âm thanh kém chất lượng. Âm trong sử dụng không đúng, không hề có tiếng chim con và những âm đặc trưng khuyến khích chim yến bắt cặp, giao phối và làm tổ.

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

Do nhà yến này nằm trong khu dân cư nên không có điều kiện mở nhiều lỗ thông hơi khiến không khí bên trong rất ngột ngạt. Những khe thông hơi dài trên tường (như trong hình) lại không được che chắn đúng cách, khiến ánh sáng theo đó vào trong khá nhiều.

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

Sau thất bại của ngôi nhà đầu tiên, chủ nhà quá thất vọng và không biết tin ai nên khi làm căn nhà yến tiếp theo, chủ nhà quyết định dùng một chiến lược khác: tự làm mọi thứ và chỉ nhờ một người tự xưng là đã làm cho nhiều công ty uy tín hướng dẫn (?!). Và kết quả cũng không có gì khả quan hơn. Sau hơn 3 tháng vẫn chưa có chim ở. Những lỗi sai cũng không khác gì nhận xét bên trên. Tôi xin chia sẻ một số hình ảnh để bạn đọc các nơi tự nhận xét.

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

ky thuat nuoi yen, thiet bi nuoi yen

Chúc mọi người nuôi yến thành công!!!

Bộ 3 nhạc yến hot nhất từ Pak Harry

Ảnh minh họa

Bộ 3 nhạc yến hot nhất từ Pak Harry, “vũ khí” đặc biệt cho mùa dẫn dụ chim mới.
1/ SelKing
2/ Super Intan
3/ Super Blue

Có dấu hiệu phá hoại thị trường kinh doanh yến sào Việt Nam

(BVPL) – Đó là nhận định của rất nhiều chuyên gia trong lĩnh vực đầu tư, nuôi chim yến xung quanh việc tỉnh Ninh Thuận công bố dịch cúm A/H5N1 phát hiện tại cơ sở Thanh Bình (592 đường Thống Nhất, TP.Phan Rang). Vấn đề đặt ra là các cơ quan chức năng chưa thực hiện kỹ lưỡng, thiếu chặt chẽ trong quy trình kiểm tra, xác định mẫu chim bị nhiễm bệnh. Sự việc trở nên nghiêm trọng do một cổ đông của doanh nghiệp nuôi chim yến cung cấp thông tin ra công chúng.

Sự bức xúc của người dân đã lên đến “đỉnh điểm” khi tỉnh Ninh Thuận công bố phát hiện virus cúm A/H5N1 tại cơ sở Thanh Bình. Nói là “đỉnh điểm” bởi ngay sau khi công bố dịch, rất nhiều người dân tỏ ra hoang mang trước tin đồn dịch có thể lan tỏa, người tiêu dùng ngừng sử dụng tổ yến (yến sào) để tham khảo thông tin và doanh nghiệp kinh doanh yến sào thì điêu đứng vì thị trường không có giao dịch.
Thông tin gây hoang mang
Các kết quả xét nghiệm âm tính (không nhiễm virus) từ chim yến tại cơ sở Thanh Bình.
Các kết quả xét nghiệm âm tính (không nhiễm virus) từ chim yến tại cơ sở Thanh Bình.
Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn trái ngược. Chim yến chết được xác định bởi nhiều nguyên nhân (môi trường sống nhà chim chật hẹp, khí hậu miền Trung vào giai đoạn nắng nóng kéo dài…). “Lý do thông tin chim chết ban đầu được cung cấp ra bên ngoài khiến sự việc phức tạp hơn bởi ông Võ Thái Lâm, Nguyên Sáng lập viên Công ty CP Yến Việt, Nguyên Tổng Giám đốc Công ty CP Yến Việt (chủ quản Cơ sở Thanh Bình)” – một đại diện Công ty Yến Việt cho chúng tôi biết.
Một trong những nhà khoa học từng có kinh nghiệm nghiên cứu trên 15 năm trong chuyên ngành nuôi chim yến, PGS-TS Nguyễn Khoa Diệu Thu, nguyên Trưởng phòng Công nghệ tế bào động vật – Viện Sinh học Nhiệt đới (thuộc Viện Khoa học – Công nghệ Việt Nam) khẳng định: “Đây là lần đầu tiên trên thế giới phát hiện chim yến nhiễm virus cúm A/H5N1. Tuy nhiên, kết quả này không thuyết phục vì quy trình kiểm nghiệm và công bố dịch trên chim yến vừa qua dường như chưa được tiến hành một cách kỹ lưỡng nhằm đảm bảo tính chính xác. Các kết quả kiểm nghiệm do các đơn vị có chức năng xét nghiệm dường như cũng không được cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp.
Ở đây, chúng ta không trách cơ quan chức năng thiếu trách nhiệm, bởi đúng là lần đầu tiên trên thế giới gặp phải tình trạng này. Tuy nhiên, thiết nghĩ cơ quan chức năng cần tham khảo ý kiến từ các nhà khoa học trước khi công bố thông tin. Việc tiến hành giám sát phòng chống dịch cũng cần được cẩn trọng xem xét kỹ lưỡng trước khi công bố thành dịch”.
Chim yến vẫn sống bình an tại các nhà yến gần cơ sở Thanh Bình, tỉnh Ninh Thuận
Chim yến vẫn sống bình an tại các nhà yến gần cơ sở Thanh Bình, tỉnh Ninh Thuận
TS. Dương Văn Ni, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Đa dạng sinh học Hòa An (Trường Đại học Cần Thơ) phân tích: Tại các nước, khi xử lý dịch cúm gia cầm, người ta hiểu được sâu xa của cơ chế lây lan, từ đó giải quyết các ổ dịch đúng hướng nhằm bảo vệ ngành chăn nuôi gia cầm. Chỉ riêng chúng ta làm theo một cách hoàn toàn khác là phát hiện ổ dịch thì khoanh bán kính mấy cây số rồi tiêu hủy hết, có những chuồng trại không bị dịch cũng tiêu hủy luôn. Về vấn đề chim yến hiện nay ở Việt Nam, tôi cho rằng cần phải nghiên cứu cụ thể, phải biết chính xác rồi mới quyết định. Tôi tin là không có ai làm như cách mà chúng ta đã từng làm và đang làm là diệt tất tần tật như vậy cả.
Ông L.D.H, chuyên gia trong lĩnh vực nuôi chim yến tại Việt Nam, người đang tiến hành nuôi chim yến tại Indonesia cho biết: Ở một số nước như Indonesia, người ta hàng trăm ngàn nhà yến so với vài ngàn nhà yến tại Việt Nam. Tuy nhiên, trải qua mấy lần phát dịch cúm A/H5N1 trên gia cầm nhưng hoàn toàn chưa phát hiện dịch cúm trên chim yến. Bản thân chim yến là loài sinh trưởng tự nhiên, sức đề kháng rất cao và cũng không có môi trường tiếp cận các loại gia cầm để bị nhiễm virus. Loài chim yến chỉ bay đi ăn xa, không dừng đậu tại chỗ và chỉ đi theo đàn. Nếu xảy ra dịch A/H5N1 thực sự, khả năng lan tỏa dịch rất lớn, chim sẽ chết theo đàn chứ không chết lẻ tẻ như tại cơ sở Thanh Bình. 
Ông Huỳnh Tấn Phát, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TPHCM nhận định: Số chim yến chết tại cơ sở Thanh Bình là số chim yến tơ, chim yến còn non chết trong khu vực nhà nuôi. Thực tế chưa thống kê được số chim yến trưởng thành chết trong quá trình đi tìm thức ăn bên ngoài. Do đây là chim hoang dã gây nuôi, do đó đến nay vẫn chưa có kết luận khoa học về thời gian nhiễm và nung bệnh, thể hiện triệu chứng bệnh trên chim yến đối với bệnh cúm gia cầm. Trên thế giới đến nay chưa có quốc gia nào công bố thông tin xảy ra bệnh cúm gia cầm trên chim yến, và đối với Việt Nam chúng ta đây cũng là trường hợp đầu tiên được ghi nhận. 
Ngoài ra, các nhà khoa học đã nghiên cứu và xác định virus cúm A/H5N1 không thể tồn tại trên tế bào khô. Tổ yến là thành phần tế bào khô, do đó loại virus cúm này không thể tồn tại được trên tổ yến. Khi người sử dụng tổ yến đã qua quá trình làm sạch và nấu chín ở nhiệt độ 100 độ C nên mầm bệnh chắc chắn không thể tồn tại gây hại cho người (virus cúm chỉ tồn tại đến 70 độ C).
Vấn đề đáng quan tâm 
Khi tiếp cận với lãnh đạo Công ty CP Yến Việt, Tổng Giám đốc Đặng Phạm Minh Loan rất bình tĩnh và thiện chí trả lời báo giới. Theo bà Loan, mặc dù đã được chuẩn bị trước về việc tổn thất tài sản, đối với cán bộ công nhân viên của công ty, đặc biệt là những người quản lý nhà chim, việc phải xử lý đàn chim khỏe (hiện nay hầu như không còn chim bệnh trong đàn chim) là một quyết định vô cùng khó khăn và họ đã phải trải qua những cơn sốc tâm lý khá nặng nề. Đây là loài chim quý, mang lại thu nhập và công ăn việc làm cho rất nhiều công nhân. Đã gắn bó với đàn chim hàng chục năm, mỗi ngày ngắm nhìn chúng bay đi kiếm ăn mỗi sáng sớm và đón chúng bay về mỗi ngày khi chạng vạng tối, đội ngũ nhân viên không ai cầm được nước mắt khi đón nhận quyết định tiêu hủy đàn chim. 
“Tuy nhiên, chúng tôi hoàn toàn nhất trí với các cơ quan chức năng về quyết định xử lý đàn chim tại nhà chim Thanh Bình (Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận), mặc dù tình hình chim chết đã chấm dứt và toàn bộ 10 mẫu chim xét nghiệm từ ngày 16/4/2013 đến nay đều cho kết quả âm tính với H5N1. Công ty đã chủ động phối hợp cùng Cơ quan Thú y vùng VI và Chi cục Thú y Ninh Thuận tiến hành các bước cần thiết và làm công tác tiêu độc, khử trùng cho khu vực nhà chim nói trên” – bà Loan khẳng định.
Để tìm hiểu kỹ càng thêm, PV Báo BVPL Online đã xuống tận các cơ sở nuôi chim yến tại TP. Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận, khu vực xung quanh cơ sở Thanh Bình và chúng tôi phát hiện hầu hết cơ sở này không có chim nhiễm virus A/H5N1, các kết quả kiểm tra của cơ quan chức năng đều cho kết quả âm tính. “Nếu thực sự có dịch phán tán, chắc chắn vài trăm ngàn chim yến tại khu vực Ninh Thuận đã có thể bị lây nhiễm, số lượng chim chết sẽ tăng chứ không thể giảm như tại cơ sở Thanh Bình” – ông Lê Anh Tuấn, đại diện cơ sở nuôi chim yến tại hẻm 586 đường Thống Nhất, TP. Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận phân tích.
Căn cứ vào thực tế hiện nay chưa phát hiện mẫu phân nhiễm virus A/H5N1, các chim yến sống cũng không phát hiện nhiễm virus A/H5N1, dư luận rất mong các cơ quan chức năng tại tỉnh Ninh Thuận kỹ lưỡng kiểm tra lại toàn bộ quy trình xét nghiệm, lấy mẫu, công khai minh bạch kết quả xét nghiệm nhằm đảm bảo tránh rơi vào tình huống “giấu dịch”, nhưng cũng không gây ra thông tin quá sự thật về dịch bệnh. 
Cần xác định rõ một số mẫu chim chết nhiễm virus từ đâu mà có ? Quá trình đưa mẫu chim này đi kiểm nghiệm có được niêm phong chặt chẽ hay không? Không loại trừ những cá nhân có ý định muốn phá hoại hoạt động nuôi chim hợp pháp bằng những biện pháp xấu, vô tình gây ra hậu quả nghiêm trọng. Và nếu thực sự có liên quan đến sự phá hoại hoạt động nuôi chim yến, gián tiếp gây tổn hại đến uy tín thương hiệu cộng đồng doanh nghiệp trên thị trường, thiết nghĩ đã đến lúc cơ quan công an vào cuộc để điều tra xử lý đúng người, đúng tội.
CÁT TRÍ

Ninh Thuận: Nhiều “khuất tất” xung quanh việc công bố dịch yến


(Congluan.vn) Chưa đầy 1 tuần lễ sau sự kiện tỉnh Ninh Thuận công bố dịch cúm A/H5N1 tại cơ sở Thanh Bình (số 592 đường Thống Nhất, TP.Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận) của Công ty CP Yến Việt, thị trường yến sào trong nước đã gặp nhiều rúng động. Hầu như tất cả giao dịch mua bán yến sào đều ngưng trệ, người nuôi chim yến lo lắng, người tiêu dùng hoang mang và các doanh nghiệp nước ngoài đang nhập khẩu mặt hàng yến sào từ Việt Nam cũng chờ đợi thông tin chính thức. PV Báo Nhà báo và Công luận đã tiến hành điều tra thực tế sự việc đang diễn ra tại tỉnh Ninh Thuận, phát hiện nhiều yếu tố “bất ngờ” và sự thiếu minh bạch xung quanh câu chuyện dịch cúm trên chim yến.

Công bố dịch dựa trên kết quả xét nghiệm “mờ mịt” ???

Truy tìm thông tin từ các trang web quốc tế và nguồn dữ liệu do một số nhà khoa học sinh học Việt Nam cung cấp, đến thời điểm hiện nay, việc phát hiện chim yến tại Ninh Thuận có nhiễm virus cúm A/H5N1 là trường hợp đầu tiên trên thế giới. Thông tin này trở nên “nóng sốt” bởi lẽ mọi người lo lắng và việc công bố dịch chính thức từ cơ quan quản lý Nhà nước. Vấn đề là khi tìm hiểu kỹ lại thông tin, chúng tôi phát hiện ra khá nhiều chi tiết đáng để cộng đồng lưu tâm.

Các kết quả xét nghiệm âm tính (không nhiễm virus) từ chim yến tại cơ sở Thanh Bình.

Thứ nhất, cho đến thời điểm hiện nay, ngay chính doanh nghiệp là Công ty CP Yến Việt (đơn vị chủ quản cơ sở nuôi chim yến Thanh Bình) không hề có trong tay các văn bản pháp lý kiểm nghiệm chim yến nhiễm virus cúm A/H5N1, tất cả thông tin chim yến nhiễm bệnh đều được thông tin “miệng” từ các cơ quan chức năng thuộc tỉnh Ninh Thuận. Trong khi, theo PGS-TS Nguyễn Khoa Diệu Thu, nguyên Trưởng phòng Công nghệ tế bào động vật – Viện Sinh học Nhiệt đới (thuộc Viện Khoa học – Công nghệ Việt Nam) phân tích: “Quy trình kiểm nghiệm và công bố dịch trên chim yến phải được thực hiện hết sức nghiêm túc, kỹ lưỡng nhằm đảm bảo tính chính xác. Các kết quả kiểm nghiệm phải được ký ban hành bởi cơ quan có chức năng, thẩm quyền xét nghiệm, đầy đủ thông số khoa học và biện pháp thực hiện xét nghiệm. Đặc biệt, các mẫu chim yến được kiểm phải được các bên ký xác nhận niêm phong mẫu vật. Không thể công bố dịch dựa trên các quy trình thiếu chặt chẽ, nguồn mẫu xét nghiệm chưa rõ ràng”.
Trả lời về thông tin liên quan đến các kết quả xét nghiệm, bà Đặng Phạm Minh Loan, Tổng Giám Đốc Công ty CP Yến Việt khẳng định: Nhà chim Thanh Bình là một trong những tài sản lớn của doanh nghiệp. Tuy nhiên, việc xử lý đàn chim sẽ không ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của chúng tôi. Chúng tôi rất tin tưởng vào cơ quan chức năng tại tỉnh Ninh Thuận, nhất trí với các quyết định xử lý đàn chim tại nhà chim Thanh Bình”. Tuy nhiên, khi PV cần xem các Biên Bản lấy mẫu vật kiểm nghiệm, Phiếu kết quả kiểm nghiệm và các văn bản pháp lý của cơ quan chức năng, thì đại diện Công ty CP Yến Việt thành thật chia sẻ: “Đến nay Công ty chỉ được nghe công bố thông tin trong các buổi họp. Chúng em hoàn toàn không có văn bản pháp lý nào để cung cấp cho báo chí vì các cơ quan chức năng đang lưu giữ”. Hiện tại, được biết phía Công ty CP Yến Việt chỉ lưu giữ các Phiếu trả lời Kết quả xét nghiệm xác định chim yến “âm tính” với virus A/H5N1 (không nhiễm bệnh – PV) từ Phân Viện Thú y Miền Trung và Cơ quan Thú y Vùng 6.
Các nhà yến lân cận không phát hiện nhiễm bệnh
Một điểm đáng lưu ý là khi PV Báo NB&CL xâm nhập khu vực đường Thống Nhất, phường Đạo Long, TP.Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận để tìm hiểu các nhà nuôi chim yến lân cận cơ sở Thanh Bình thì nhận được thông tin khả quan: Các cơ quan chức năng đã nhiều lần tiến hành lấy mẫu tại các nhà yến khác và kết quả xét nghiệm đều không phát hiện chim yến nhiễm virus A/H5N1. Theo anh Lê Anh Tuấn, một hộ nuôi yến tại hẻm 586 đường Thống Nhất cho biết: Mình bức xúc lắm vì mình thấp cổ bé họng nên không dám nói. Cơ quan chức năng người ta làm, mình là dân thường thì mình đâu dám nói. Nếu là dịch bệnh thực sự thì chắc cả khu vực xóm này đã bị lây nhiễm rồi bởi vì xung quanh đây rất nhiều nhà nuôi chim yến sát nhau. Hiện tại, xung quanh không có chết con chim nào cả, chính quyền ở đây cũng đến kiểm tra tại nhiều cơ sở và hầu hết đều không có chim chết.

Ông Văn Công Đồng, cư dân ngụ tại nhà 590 Thống Nhất, TP. Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận 
– 

liền kề cơ sở nuôi chim yến Thanh Bình.

Đại diện gia đình khác, hộ nuôi chim yến tại số 586/2 Thống Nhất khẳng định: Trước đây khi chưa có thông báo dịch xảy ra thì lác đác cũng có chim chết trên mái nhà, đây là việc hoàn toàn bình thường vì đàn chim hàng trăm ngàn con cũng phải có con già, con bệnh, con chết. Riêng sự việc lần này, Cơ quan Thú y Vùng 6 đã kiểm tra nhiều hộ nuôi chim yến lân cận cơ sở Thanh Bình nhưng không hề phát hiện chim nào bị nhiễm bệnh. Ông Tín Nghĩa, Chủ cơ sở Tín Nghĩa chuyên về thiết bị nhà chim yến (số 412 Thống Nhất, TP. Phan Rang) khẳng định: Trong rất nhiều năm làm nghề tư vấn kỹ thuật lắp đặt, xây dựng nhà nuôi chim yến thì đây là lần đầu tiên tôi nghe thông tin chim yến nhiễm virus cúm A/H5N1, tôi hơi ngạc nhiên và chưa thuyết phục trước thông tin này.

Đặc biệt, ông Văn Công Đồng, 87 tuổi, ngụ tại số nhà 590 Thống Nhất, giáp cạnh cơ sở Thanh Bình khẳng định: Trong suốt thời gian qua, trên mái nhà ông không hề có xác chim yến chết. Mọi sinh hoạt của gia đình ông diễn ra bình thường cho đến thời điểm nghe công bố dịch. “Chỉ tội nhất là người ta giết rất nhiều chim yến, bỏ vào trong các bao lớn và đem đi tiêu hủy, trông thật đau đớn” – ông Đồng buồn chia sẻ.
Trao đổi với PV, ông Nguyễn Xuân Bình, Giám đốc Cơ quan Thú y Vùng 6 khẳng định: Chúng tôi đã làm đúng trách nhiệm về xét nghiệm mẫu chim nhiễm bệnh khi mang về đến Cơ quan Thú y Vùng 6. Tuy nhiên, ông Bình cũng chia sẻ, thực tế việc phát hiện chim yến nhiễm virus A/H5N1 là quá mới. Khi PV đặt câu hỏi về việc có khả năng nào “gây bệnh nhân tạo” cho chim yến nhiễm virus A/H5N1 hay không, thì ông Bình chia sẻ: Về mặt thực tiễn, khả năng gây bệnh nhân tạo cho chim yến nhiễm virus là có thể. Trong nghiên cứu khoa học và giảng dạy thực nghiệm, người ta vẫn thường tạo ra các chủng bệnh lý nhằm giúp sinh viên, người nghiên cứu khoa học triển khai xử lý thực nghiệm. Đồng quan điểm với ông Bình, PGS-TS Nguyễn Khoa Diệu Thu bức xúc: Với kinh nghiệm hơn hàng chục năm nghiên cứu chuyên về chim yến, tôi nghi ngờ khả năng chim yến nhiễm virus A/H5N1. Đề nghị các cơ quan chức năng cần nghiêm túc kiểm tra kỹ quy trình lấy mẫu, xét nghiệm, đảm bảo tính khách quan, chính xác và trung thực. Mỗi thông tin công bố liên quan đến dịch bệnh cần phải được thận trọng xem xét kỹ lưỡng trên mọi phương diện, kể cả thực tế nếu có phát hiện và thấy một vài mẫu chim chết nhiễm virus A/H5N1 thì cũng phải có thời gian nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi vội vàng công bố dịch bệnh.
Phát hiện tranh chấp nội bộ tại Công ty CP Yến Việt
Trong quá trình điều tra thông tin về diễn biến xảy ra tại các nhà nuôi chim yến tỉnh Ninh Thuận, chúng tôi phát hiện “tình tiết” mới xung quanh quá trình quản lý điều hành Công ty CP Yến Việt. Cụ thể, Công ty trước đây được sáng lập và điều hành bởi ông Võ Thái Lâm, tuy nhiên những năm gần đây, do quản lý yếu kém và vi phạm một số nguyên tắc về tài chính, ông Lâm đã không còn nắm quyền kiểm soát và điều hành Công ty. Đại diện Quỹ Đầu tư Vinacapital và các cổ đông khác hiện giữ cổ phần chi phối (tỷ lệ 67%) tại doanh nghiệp này. Tuy vẫn giữ một số cổ phần ít hơn tại Công ty CP Yến Việt, song ông Võ Thái Lâm lại “xuất hiện” trên thị trường với tư cách đại diện Công ty TNHH Yến Sào Thăng Long (Dragonnest) – một doanh nghiệp đang cạnh tranh trực tiếp với Công ty CP Yến Việt.
Ngoài ra, rất nhiều chi tiết đáng chú ý khác như thời điểm phát hiện ra chim yến chết hàng loạt tại cơ sở Thanh Bình cũng là thời điểm ông Võ Thái Lâm ra vào khu vực nhà nuôi chim yến. “Chính ông Lâm và người thân đã tự lấy mẫu chim yến chết đi kiểm nghiệm và không trả kết quả xét nghiệm về công ty. Thực tế là đến thời điểm hiện nay, tất cả mẫu chim sống, mẫu phân được các cơ quan chức năng kiểm nghiệm kỹ lưỡng đều cho kết quả âm tính, không phát hiện virus A/H5N1. Các mẫu chim từ sau khi công bố có dịch, sau khi Công ty không cho phép ông Lâm vào nhà yến cũng không nhiễm bệnh” – đại diện Công ty CP Yến Việt chia sẻ.
Theo ông Lê Danh Hoàng, chủ một doanh nghiệp chuyên nuôi chim yến tại TPHCM, khẳng định: Trong trường hợp có dịch bệnh, chắc chắn các mẫu phân chim cũng nhiễm virus. Nếu chỉ có một số con chim chết nhiễm bệnh (chim sống không nhiễm bệnh), mà việc kiểm soát quy trình xét nghiệm dịch bệnh chưa chặt chẽ thì mọi người có quyền nghi ngờ tính xác thực của chim nhiễm bệnh. “Hiện nay, có rất nhiều cách tạo ra cái chết hàng loạt của chim yến. Rất mong cơ quan chức năng kiểm tra chặt chẽ, kể cả việc đề nghị cơ quan công an vào cuộc điều tra có hay không khả năng phá hoại, cạnh tranh không lành mạnh lẫn nhau. Đây là sự việc nghiêm trọng vì nó liên quan đến cả ngành công nghiệp nuôi chim yến và khai thác sản phẩm từ yến, đảm bảo thương hiệu yến sào Việt Nam trên thị trường thế giới” – ông Danh Hoàng phân tích.
Chúng tôi sẽ tiếp tục tìm hiểu thông tin liên quan đến sự việc này và cung cấp cho bạn đọc trong các bài viết sắp tới.

TƯỜNG MINH

Tổ chim yến (yến sào) miễn nhiễm với virus A/H5N1
Hiện nay trên thế giới, do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, sản phẩm yến sào Việt Nam đang được đánh giá chất lượng hàng đầu thế giới. Yến sào cũng hoàn toàn miễn nhiễm với virus A/H5N1. Trên thương trường, sản phẩm yến sào từ nước ta luôn có giá thành cao hơn sản phẩm cùng loại tại các quốc gia như Trung Quốc, Indonesia, Malaysia… Hàng năm, doanh nghiệp Việt đã tiến hành xuất khẩu mặt hàng yến sào ra hàng loạt quốc gia trên thế giới, góp phần thu nhiều ngoại tệ và nộp ngân sách Nhà nước. Thiết nghĩ, các cơ quan chức năng cần bảo vệ uy tín thương hiệu yến sào Việt Nam và xử lý đúng mực trong công tác phòng chống dịch bệnh.

Tổ yến có thể vô hiệu hóa sự lây nhiễm virus cúm

 

PGS-TS Nguyễn Khoa Diệu Thu:

Tổ yến có thể vô hiệu hóa sự lây nhiễm virus cúm

(LĐ) – Số 85 – Thứ năm 18/04/2013 07:29


PGS-TS Nguyễn Khoa Diệu Thu – nguyên Trưởng phòng Công nghệ sinh học động vật, Viện Sinh học nhiệt đới thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam – là một trong những người Việt Nam đầu tiên có những công trình khoa học về chim yến.

PGS Thu nói với Lao Động “cần phải bình tĩnh để tránh gây thiệt hại cho người nuôi yến và nghề nuôi yến tại Việt Nam” trước thông tin chim yến có thể bị nhiễm cúm gia cầm.

– Trước đây vẫn có những thông tin cho rằng chim yến không thể nhiễm cúm gia cầm, vậy sao bây giờ có trường hợp chim yến chết vì căn bệnh này?

– Cho đến đầu tháng 4.2013, theo dõi liên tục thông tin của các nước quanh vùng, tôi chưa thấy trường hợp nào công bố chim yến bị nhiễm virus H5N1. Tuy vậy, để phòng bệnh họ cũng đặt ra các quy định khá chặt chẽ về vùng phát triển nuôi yến và các tiêu chuẩn vệ sinh nhà yến…

Trong các tư liệu đều nói chim yến là loài chim suốt ngày bay trong không trung để kiếm mồi, do chân yếu ớt, không bao giờ đậu ngoại trừ ở những nơi làm tổ, vào thời gian chim nghỉ ngơi ấp trứng. Chim yến không chia sẻ không gian bay hoặc làm tổ với các loài chim khác, nên cơ hội tiếp xúc với nguồn bệnh rất ít- ngoại trừ nguồn nước. Chim hoang dã và vịt gà bị nhiễm virus cúm có thể truyền virus sang chim yến thông qua lông, phân, xác chết… của chúng rơi xuống ao, hồ, nguồn nước mà chim yến uống.

Khi phát hiện có hiện tượng chim yến chết hàng loạt, ngoài kiểm tra mầm bệnh còn cần phải xem xét thêm đến môi trường, môi trường tự nhiên ngoài thiên nhiên và môi trường trong nhà yến và để có đầy đủ thông tin nên đồng thời xét nghiệm mẫu tại một số phòng thí nghiệm và trên nhiều vật phẩm khác nhau. Bởi vì, có thể một số chim yến có tồn tại mầm virus H5N1, nhưng cũng có thể một số chim khác chết vì điều kiện môi trường quá khắc nghiệt, nhất là nhiệt độ.

Miền Trung Việt Nam vừa qua lên đến 38-39 độ C, khô hạn kéo dài, nguồn nước cạn kiệt, chim yến lại rất cần nước ngọt mỗi buổi chiều, có thể uống phải nguồn nước xấu có độc tố.

– Liệu chim yến chết như vừa qua có gây thiệt hại cho người nuôi yến?

– Cho đến nay có không ít nhà đầu tư đã tốn nhiều tiền của vào nuôi chim yến, nhưng chưa thu hồi được vốn. Bây giờ nếu căn bệnh H5N1 xuất hiện sẽ gây thiệt hại kép, không nhỏ cho người nuôi yến và nghề yến còn non trẻ của Việt Nam, thể hiện ở chỗ giá yến có thể thay đổi vì người tiêu dùng đắn đo, trong tương lai ít người dám đầu tư vào nghề này và một số sẽ dừng lại.

– Làm thế nào để phòng dịch cúm gia cầm đối với chim yến, thưa bà? 

– Cúm gia cầm là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus H5N1 gây ra, nó nguy hiểm vì có thể làm cho gia cầm chết đột ngột, hàng loạt và lây lan nhanh. Gà, vịt, ngan, ngỗng, chim nuôi, chim hoang dã… đều có thể mắc bệnh. 

Sự lây nhiễm cúm qua hai con đường: Lây trực tiếp thông qua tiếp xúc với gia cầm, chim hoang dã đã mắc bệnh; lây gián tiếp qua tiếp xúc trực tiếp với phân, lông… bị nhiễm virus. Để bảo vệ an toàn đàn chim phòng lây nhiễm cúm gia cầm sang các nhà yến khác, trước mắt cần thực hành những thói quen tốt sau đây:

Khi có chim yến bị chết ở khu vực nuôi, cần đeo khẩu trang và găng tay để cho chim vào túi nylon, rửa tay bằng xàphòng sau khi tiếp xúc với chim chết, đồng thời báo cho cán bộ thú y biết. Rửa tay bằng nước sạch với xàphòng, thay quần áo sau khi ra khỏi nhà yến. Hạn chế tiếp xúc với nguồn bệnh, đeo khẩu trang, găng tay, mặc quần áo bảo hộ khi tiếp xúc với chim.

Hằng ngày vệ sinh nhà yến và khu vực nuôi có chim bệnh (quét dọn phân, lông, chất thải…), sau đó đem đốt hoặc chôn. Hằng tuần rửa sạch và khử trùng dụng cụ chăn nuôi…; vệ sinh sạch sẽ giày, dép, dụng cụ chăn nuôi, lốp xe, bánh xe khi ra khỏi nơi nuôi chim. Khử trùng chuồng trại bằng vôi bột, chloramin B…

– Bà có lời khuyên nào cho những người đang và sẽ đầu tư nuôi yến lấy tổ không?

– Tôi nghĩ là những người nuôi chim cần bình tĩnh, không hoang mang. Một mặt làm cho môi trường nhà yến tốt hơn theo các chuẩn đã đặt ra về độ ẩm, nhiệt độ, độ thông thoáng, bảo đảm vệ sinh môi trường thật tốt mà chim yến yêu cầu. Tổ chức nuôi dưỡng chim tốt hơn, như nuôi thêm côn trùng cho chim ăn, làm máng phun nước trong khu vực nuôi yến để chim uống. Một mặt cần theo dõi biến động của đàn chim qua camera, nên nhớ trạng thái của đàn chim khỏe mạnh hoàn toàn khác với đàn chim bị bệnh, cần giảm bớt vào nhà chim, khi vào cần đi ủng, giẫm qua nước sát trùng để không đem mầm bệnh vào nhà yến.

Tôi tin và mong muốn nghề yến sẽ vượt qua được khủng khoảng này.

Dịch chiết xuất của tổ yến có thể ức chế sự nhiễm virus cúm

Qua sự nhiễm bệnh H5N1 của các đối tượng gia cầm khác, có sự lo lắng tổ chim được làm từ nước bọt có thể làm tăng nguy cơ truyền bệnh. Tuy nhiên, một nghiên cứu khoa học vào năm 2006 đã chứng minh tổ yến là một nguồn tự nhiên, an toàn và hợp lệ cho công tác phòng, chống virus cúm vì dịch chiết xuất tổ yến có thể ức chế sự nhiễm virus cúm. Hơn nữa, tổ yến có thể vô hiệu hóa sự lây nhiễm các tế bào MDCK virus cúm và ức chế Hemagglutin của virus cúm hồng cầu. Tổ chim yến có chứa hàm lượng axit sialic cao khoảng 9%, axit này điều hành hệ thống miễn dịch, qua ảnh hưởng đến sức đề kháng của dòng chất nhầy và nhờ đó lần lượt đẩy lùi vi khuẩn, virus và các vi khuẩn có hại khác. Nó cũng làm giảm LDL (một loại cholesteron xấu), ngăn ngừa cúm chủng A và B và kiểm soát đông máu.

Theo Lao Động

Có nên phát triển nghề nuôi chim yến lấy tổ?

Chim yến bay rợp trời ở Cần Giờ, TPHCM – Ảnh: Uyên Viễn.
(TBKTSG Online) – Việc Cơ quan Thú y vùng 6 tại TPHCM đề xuất tiêu hủy toàn bộ số chim yến ước tính 100.000 con đang có tại rạp Thanh Bình do Công ty cổ phần Yến Việt quản lý đã phần nào nói lên sự lo lắng của nhà quản lý một khi chim hoang dã hay có nguồn gốc hoang dã nhiễm dịch bệnh, nhất là dịch cúm A/H5N1, vốn gây nhiều thiệt hại về người và của trong gần chục năm qua ở Việt Nam, đồng thời cũng gây hoang mang cho hàng ngàn hộ nuôi chim yến lấy tổ và người tiêu dùng vẫn coi tổ yến như một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe cao cấp.

Vấn đề đặt ra là có nên khuyến khích phát triển nghề nuôi chim yến trong bối cảnh dịch bệnh cúm A/H5N1 “vẫn treo lơ lửng trên đầu”, năm thì bùng phát, năm thì im ắng hay không. Mới đây, giới khoa học xác định, dịch cúm A/H7N9 gây chết người ở Trung Quốc xuất phát từ gia cầm và cả từ chim bồ câu hoang dã ở nước này càng làm cho vấn đề trở nên bức xúc hơn.
Theo PGS TS Nguyễn Khoa Diệu Thu, nguyên Trưởng phòng công nghệ sinh học động vật, Viện Sinh học nhiệt đới, người có nhiều năm nghiên cứu về chim yến ở Việt Nam, thì chim yến ít có khả năng nhiễm virut H5N1. Lý do chim yến là loài chim suốt ngày bay trong không trung để kiếm mồi, do chân yếu ớt không bao giờ đậu, ngoại trừ những nơi làm tổ, vào thời gian chim nghỉ ngơi ấp trứng; chim yến không chia sẻ không gian bay hoặc làm tổ với các loài chim khác, là một loài sống khá cô lập với các đối tượng khác, cơ hội tiếp xúc với nguồn bệnh rất ít, ngoại trừ nguồn nước. Mỗi ngày chim yến rời nhà đi kiếm ăn từ 6 giờ sáng, mãi đến chiều tối chúng mới trở về “mái ấm” của mình mà không ăn thức ăn nhân tạo do người nuôi làm ra.

Nhiều người vẫn nghĩ rằng chim yến có thể nuôi được nhưng trong thực tế chúng ta chỉ có thể dựa vào kỹ thuật xây dựng và thiết kế để dẫn dụ chim yến vào nhà làm tổ chứ không thể cho chúng ăn như kiểu nuôi gà công nghiệp.
Việc nuôi chim yến đòi hỏi vốn đầu tư rất lớn, thời gian dụ yến lâu dài và đặc biệt là không thể cho yến ăn bằng thức ăn nhân tạo do bản chất chim yến hoang dã và chỉ có thể bắt côn trùng khi đang bay.

Nhưng một thực tế khác là một đàn chim yến ở Ninh Thuận đã nhiễm cúm A/H5N1 đã được xác nhận của cơ quan có thẩm quyền và đề xuất 100.000 con đang có tại rạp Thanh Bình do Công ty cổ phần Yến Việt quản lý. Dù mang tiếng là “nuôi” nhưng chim yến vẫn là động vật hoang dã, kiểu “chim trời cá nước”thì việc tiêu hủy sẽ khó khăn hơn rất nhiều so với tiêu hủy gà vịt trong các đợt dịch cúm gia cầm trước đây.
Nhiều năm trước, trong những lần dịch cúm gia cầm H5N1 bùng phát mạnh, những ai chứng kiến cảnh cơ quan thú y phải tổ chức bắn hạ bồ câu nuôi trong thành phố để phòng ngừa lây nhiễm vi rút H5N1 thì giờ đây, nếu mường tượng cảnh dịch cúm gia cầm bùng phát trở lại, trong đó có chim yến cũng bị lây nhiễm thì hàng ngàn đàn chim yến nuôi với hàng triệu con là một thách thức không nhỏ cho phòng chống dịch.
Nhưng ở khía cạnh kinh tế, nghề nuôi chim yến đang là nghề nóng sốt hiện nay. Thực ra khai thác tổ chim yến ngoài tự nhiên đã có từ lâu đời nhưng phát triển nuôi chim yến thì bùng phát từ năm 2004, 2005 trở lại đây. Theo phỏng đoán của 1 chuyên gia, vào năm 2008-2009, sản lượng tổ yến còn dựa chủ yếu vào nguồn lợi tự nhiên, đạt khoảng 3,5-4 tấn/năm, với tổng số đàn chim 750.000 con, trong đó Khánh Hòa chiếm 60% sản lượng tổ yến thì nay, ước tính cả nước mỗi năm thu chừng 10 tấn tổ yến nuôi và yến đảo, đàn chim yến phải hàng triệu con.
Theo thống kê sơ bộ của ngành nông nghiệp, tính đến cuối năm 2010, Việt Nam có trên 2.000 nhà nuôi chim yến trải dài

Trong một số tài liệu của các nhà phân phối yến sào, tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin.
Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.
Về tác dụng của tổ yến, một số tài liệu cho rằng tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.

từ Đà Nẵng đến Cà Mau. Tại TPHCM có khoảng 500 căn nhà chim, riêng huyện Cần Giờ có tới gần 200 căn và đã có lúc, ngành nông nghiệp thấy nuôi chim yến ồ ạt, đã dự thảo một quy định cấm nuôi chim yến trong nội thành, nội thị.
Một khảo sát của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TPHCM gần đây thì hiệu quả kinh tế thu được từ nuôi chim yến cao gấp hơn 20 lần so với giá trị sản xuất bình quân đất nông nghiệp của thành phố (230 triệu đồng/héc ta/năm), cao gấp 4,8 lần so với những hộ trồng hoa cắt cành hay cá cảnh. Về lý thuyết, nếu dùng để xây nhà nuôi chim yến thì một héc ta đất nông nghiệp có thể mang về 4,8 tỉ đồng/năm. Giá mỗi ki lô gam tổ yến xuất khẩu 2.000-2.500 đô la Mỹ, vị chi 10 tấn tổ yến của năm ngoái thu về 25 triệu đô la.
Với chiều dài hơn 3.000 km bờ biển cùng nhiều đảo và nghề khai thác tổ yến đã có từ lâu đời thì sản lượng tổ yến ở Việt Nam chỉ 10 tấn/năm hiện nay thì chẳng thấm vào đâu nếu so tổng sản lượng yến trên thế giới hiện nay lên đến hơn 3.700 tấn/năm, doanh thu thương mại tổ yến năm 2010 đạt khoảng 6 tỉ đô la Mỹ. Hiện nay Indonesia đang sản xuất 70% sản lượng tổ yến trên toàn thế giới, khoảng 2.000 tấn/năm, với tổng lượng đàn chim khoảng 80 triệu con, Malaysia sản xuất được khoảng 275 tấn/năm, đàn yến cũng có khoảng 10 triệu con chim.
Nghề nuôi chim đang trên đà phát triển mạnh, nhiều doanh nghiệp và cá nhân đã đầu tư lớn cho nghề này, nhưng nói gì thì nói, việc chim yến ở Ninh Thuận có nhiễm vi rut H5N1 cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về dịch bệnh bùng phát cũng như những thiệt hại về người và tài sản nếu nó diễn ra.
Câu hỏi lớn đặt ra lúc này là có nên khuyến khích phát triển nghề nuôi chim yến lấy tổ hay không? Nếu vẫn khuyến khích người dân nuôi chim yến lấy tổ để đưa sản lượng tổ yến lên ngang tầm Indonesia, Malaysia… thì cần phải có chính sách, biện pháp như thế nào để vừa phát triển được nghề nuôi yến, vừa bảo đảm được sức khỏe cộng đồng, tránh dịch bệnh.
Ý kiến anh/chị như thế nào, xin mời đóng góp trong box bên dưới.

Theo TBKTSG Online

Post Navigation